Vitamin K [μg]
Skupina nutrientů: | Vitamíny |
Popis nutrientu: | Denní potřeba vitaminu K se odhaduje na 0,01-0,14 mg. Nižší potřeba na spodní hranici je u kojenců, vyšší potřeba na horní hranici u dospělých. Denní příjem vitaminu potravou se odhaduje na 0,3-0,5 mg, ale jen asi 30-70 % vitaminu přijatého potravou je absorbováno ve střevech. Podle některých údajů je asi 40-50 % denní potřeby vitaminu kryto vitaminem z potravy a zbytek produkuje intestinální mikroflóra. Maso a masné výrobky mají středně vysoký obsah vitaminu K (0,03 mg.kg-1), játra mají vysoký obsah vitaminu (1,1-4 mg.kg-1). V potravinách rostlinného původu se vyskytuje výhradně vitamin K1, který je běžnou složkou buněk specializovaných na fotosyntézu (chloroplastů), kdežto v potravinách živočišného původu bývá přítomno více aktivních forem vitaminu K. Bohatým zdrojem vitaminu K jsou hlavně zelené listové zeleniny. Např. v zelených listech z okraje hlávky je 3-6krát vyšší obsah vitaminu než ve žlutých listech uvnitř hlávky. Dobrým zdrojem vitaminu K je také většina rostlinných olejů. Nízký obsah je v ovoci, bramborech a obilovinách. |
Nedostatek: | Deficience se může projevit poruchami srážlivosti krve. U člověka je ale vzácná. |
Nadbytek: | |
Diabetologie: |
Doporučené denní dávky
DDD - Vitamin K [μg] | Muži | Ženy |
Doporučená dávka | 70 | 60 |
Doporučená min. dávka | ||
Doporučená max. dávka | ||
Doporučená dávka na kg hmotnosti | ||
Doporučená min. dávka na kg hmotnosti | ||
Doporučená max. dávka na kg hmotnosti |
DDD - Vitamin K [μg] | Muži | Ženy |
Doporučená dávka procent energie | ||
Doporučená min. dávka procent energie | ||
Doporučená max. dávka procent energie | ||
Doporučená dávka na MJ | ||
Doporučená min. dávka na MJ | ||
Doporučená max. dávka na MJ |
Poznámka editora: | |
Použitá literatura: | RH SPV 2019 str. 92 |
Online zdroje: |
Články: