Tryptofan [g]

Skupina nutrientů:	Aminokyseliny
Popis nutrientu:	L-tryptofan je esenciální aminokyselina. Slouží jako prekurzor pro několik malých molekul funkčního významu, včetně vitaminu niacinu, neurotransmiteru serotoninu, jeho metabolitu tryptaminu a homonu šišinky melatoninu. Zvýšením tryptofanu bylo prokázáno, že zvyšuje syntézu neurotransmiterů v mozku, krvi, a jiných částí těla (Fregly et al., 1989, Leathwood a Fernstrom, 1990; Young, 1986). Na základě údajů distribuce z let 1988- 1994 (NHANES III), je průměrný denní příjem tryptofanu z potravin a doplňků pro všechny genderové skupiny populace 0,9 g / den (Příloha Tabulka D-17). Muži ve věku 51 až 70 let měli nejvyšší příjem na 99. percentilu 2,1 g / den. Průměrný obsah v bílkovinách je 1,1 %. Živočišné bílkoviny obsahují 1-2% thryptofanu. Bílkoviny obsahují měně než 1 % tryptofanu. Poněkud vyšší obsah má glutelinová frakce lepku.
Nedostatek:
Nadbytek:
Diabetologie:

Poznámka editora:
Použitá literatura:	Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2005), National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. J. VELÍŠEK a J. HAJŠLOVÁ - Chemie potravin I., 3. vydání, 2009, 579 s., nakladatelství OSSIS.
Online zdroje:

Články:

... zpět na předchozí stránku