Cystein [g]

Skupina nutrientů:	Aminokyseliny
Popis nutrientu:	L-cystein je neesenciální aminokyselina, vytvořená metabolicky z L-methioninu a L-serinu. Je vzájemně přeměnitelná na cystin, a pro účely této zprávy, L-cystein a L-cystin jsou posuzovány společně. Na základě údajů distribuce z let 1988- 1994 (NHANES III), je průměrný denní příjem cysteinu z potravin a doplňků pro všechny genderové skupiny populace 1,0 g / den (Příloha Tabulka D-5). Muži ve věku v rozmezí 51 až 70 let měli nejvyšší příjem na 99. percentilu 2,2 g / den. V nejvyšším množství je tato aminokyselina spolu s produktem oxidace cystinem přítomna v keratinech (až 17 %) v menším množství 1-2 % v mnoha dalších bílkovinách. Průměrný obsah je 2,8 %. V organismu mohou částečně nahradit esenciální methionin.
Nedostatek:
Nadbytek:
Diabetologie:

Poznámka editora:
Použitá literatura:	Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2005), National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. J. VELÍŠEK a J. HAJŠLOVÁ - Chemie potravin I., 3. vydání, 2009, 579 s., nakladatelství OSSIS.
Online zdroje:

Články:

... zpět na předchozí stránku