| Skupina nutrientů: |
Makroelementy |
| Popis nutrientu: |
Ionty vápníku jsou nezbytné pro život každé buňky. Vápník plní důležité funkce při stabilizaci buněčných membrán, podílí se na intracelulární signalizaci a na přenosu akčního potenciálu v nervovém systému, zprostředkuje elektromechanické spojení ve svalech a podílí se na srážení krve. U obratlovců stabilizuje vápníkové ionty tvrdé tkáně (kosti důležité pro oporu a ochranu orgánů, zuby pro rozmělnění potravy). Kostní tkáň představuje zároveň důležitou zásobárnu vápníku pro období nedostatku. |
| Nedostatek: |
Dosažení maximální kostní hmoty v mládí a minimální odbourávání ve stáří jsou důležitým cílem prevence osteoporózy. Dostatečné zásobení látkami pro stavbu kostí, v tomto případě vápníkem, musí být bezpodmínečně doplněno tělesnou aktivitou. Ženy ve vyšším věku nesmí zanedbávat příjem bílkovin. |
| Nadbytek: |
Vysoký příjem vápníku může za určitých okolností ovlivnit vznik ledvinových kamenů u pacientů se sklonem k jejich tvorbě. Riziko pro tvorbu vápníkových kamenů je sice možné, ale vysoký příjem vápníku váže zároveň ve střevě kyselinu šťavelovou z potravin; tím se zmenšuje absorpce oxalátů a snižuje jejich vylučování močí ve výhodnější rozpustné formě. Přesto by lidé s rizikem tvorby močových kamenů neměli překračovat doporučený příjem vápníku a měli by dbát na dostatečný objem moči. |
| Diabetologie: |
|
