Potravinářské přídatné látky E600 - E699 (Látky zvýrazňující chuť a vůni):
Potravinářské přídatné látky jsou látky, které se zpravidla nepoužívají samostatně ani jako potravina, ani jako charakteristická potravní přísada a přidávají se do potravin při výrobě, balení přepravě nebo skladování, čímž se samy, nebo jejich vedlejší produkty, stávají nebo mohou stát součástí potraviny.
Kód | Látka | Kategorie |
E 620 | Kyselina glutamová | antioxidant, látka zvýrazňující chuť |
E 621 | Glutamát sodný (MSG, L-glutaman sodný) | látka zvýrazňující chuť |
E 622 | Glutamát draselný (L-glutaman monodraselný, Glutaman draselný, MPG) | látka zvýrazňující chuť |
E 623 | Glutamát vápenatý (Di-L-glutaman vápenatý, Glutaman vápenatý) | látka zvýrazňující chuť |
E 624 | Glutamát amonný (L-glutaman monoamonný, Glutaman amonný) | látka zvýrazňující chuť |
E 625 | Glutamát hořečnatý (Di-L-glutaman hořečnatý, Glutaman hořečnatý) | látka zvýrazňující chuť |
E 626 | Kyselina guanylová (Kyselina guanylová) | látka zvýrazňující chuť |
E 627 | Guanylát sodný (5'-guanylan disodný, Guanylan sodný, GMP) | látka zvýrazňující chuť |
E 628 | Guanylát draselný (5'-guanylan didraselný, Guanylan draselný) | látka zvýrazňující chuť |
E 629 | Guanylát vápenatý (Guanylan vápenatý, 5'-guanylan vápenatý) | látka zvýrazňující chuť |
E 630 | Inosinová kyselina | látka zvýrazňující chuť |
E 631 | Inosinan sodný (Inosinan sodný, 5'-inosinan disodný, IMP) | látka zvýrazňující chuť |
E 632 | Inosinát draselný (Inosinan draselný, 5'-inosinan didraselný) | látka zvýrazňující chuť |
E 633 | Inosinát vápenatý (5'-inosinan vápenatý, Inosinan vápenatý) | látka zvýrazňující chuť |
E 634 | 5 ´-ribonukleotidy vápenaté (Ribonukleotidy, vápenaté soli 5'-ribonukleotidů, Vápenaté ribonukleotidy) | látka zvýrazňující chuť |
E 635 | 5 ´-ribonukleotidy sodné (Ribonukleotidy, Sodné soli 5'-ribonukleotidů, 5'-ribonukleotidy disodné, Disodné ribonukleotidy) | látka zvýrazňující chuť |
E 640 | Glycin a jeho sodná sůl | látka zvýrazňující chuť |
E 641 | Leucin | látka zvýrazňující chuť |
E 642 | Lysin hydrochlorid | antioxidant, látka zvýrazňující chuť |
E 650 | Octan zinečnatý | látka zvýrazňující chuť |
... zpět na předchozí stránku