Potravinářské přídatné látky E200 - E299 (Konzervanty):
Potravinářské přídatné látky jsou látky, které se zpravidla nepoužívají samostatně ani jako potravina, ani jako charakteristická potravní přísada a přidávají se do potravin při výrobě, balení přepravě nebo skladování, čímž se samy, nebo jejich vedlejší produkty, stávají nebo mohou stát součástí potraviny.
Kód | Látka | Kategorie |
E 200 | Kyselina sorbová | konzervant |
E 202 | Sorban draselný (Sorbát draselný) | konzervant |
E 203 | Sorban vápenatý (Sorbát vápenatý) | konzervant |
E 210 | Kyselina benzoová | konzervant |
E 211 | Benzoan sodný (Benzoát sodný ) | konzervant |
E 212 | Benzoan draselný (Benzoát draselný) | konzervant |
E 213 | Benzoan vápenatý (Benzoát vápenatý) | konzervant |
E 214 | Ethylparahydroxybenzoát (Ethylparaben, Ethylester kyseliny p-hydroxybenzoové) | konzervant |
E 215 | Ethyl-p-hydroxybenzoát sodná sůl (Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl) | konzervant |
E 218 | Methyl-p-hydroxybenzoát (Methylparahydroxybenzoát, Methylparaben, Methylester kyseliny p- hydroxybenzoové) | konzervant |
E 219 | Methyl-p-hydroxybenzoát sodná sůl (Methylparahydroxybenzoát sodná sůl) | konzervant |
E 220 | Oxid siřičitý | antioxidant, konzervant |
E 221 | Siřičitan sodný | antioxidant, konzervant |
E 222 | Hydrogensiřičitan sodný | antioxidant, konzervant |
E 223 | Disiřičitan sodný (Pyrosiřičitan sodný) | antioxidant, konzervant |
E 224 | Disiřičitan draselný (Pyrosiřičitan draselný) | antioxidant, konzervant |
E 226 | Siřičitan vápenatý | antioxidant, konzervant |
E 227 | Hydrogensiřičitan vápenatý | antioxidant, konzervant |
E 228 | Hydrogensiřičitan draselný | antioxidant, konzervant |
E 234 | Nisin | konzervant |
E 235 | Natamycin (syn. Pimaricin) | konzervant |
E 239 | Hexamethylentetramin (Urotropin, Methenamin, Hexamin) | konzervant |
E 242 | Dimethyldiuhličitan (Dimethyldikarbonát, DMDC, Dimethylpyrokarbonát) | konzervant |
E 249 | Dusitan draselný | konzervant, stabilizátor |
E 250 | Dusitan sodný | konzervant, stabilizátor |
E 251 | Dusičnan sodný (Chilský ledek) | konzervant, stabilizátor |
E 252 | Dusičnan draselný (Ledek) | konzervant, stabilizátor |
E 260 | Kyselina octová | konzervant, regulátor kyselosti |
E 261 | Octan draselný | konzervant, regulátor kyselosti |
E 262 | Octany sodné (i) Octan sodný (ii) Hydrogenoctan sodný (Diacetát sodný) | konzervant, regulátor kyselosti, sekvestrant |
E 263 | Octan vápenatý | konzervant, regulátor kyselosti, stabilizátor, zahušťovadlo, zpevňující látka |
E 270 | Kyselina mléčná | látka zvýrazňující chuť, nosič, regulátor kyselosti, rozpouštědlo |
E 280 | Kyselina propionová | konzervant |
E 281 | Propionan sodný (Propionát sodný) | konzervant |
E 282 | Propionan vápenatý (Propionát vápenatý) | konzervant |
E 283 | Propionát draselný | konzervant |
E 284 | Kyselina boritá | konzervant |
E 285 | Tetraboritan sodný (Borax) | konzervant |
E 290 | Oxid uhličitý (Suchý led) | balicí plyn, regulátor kyselosti, rozpouštědlo |
E 296 | Kyselina jablečná | látka zvýrazňující chuť, regulátor kyselosti |
E 297 | Kyselina fumarová | regulátor kyselosti |
... zpět na předchozí stránku