Kyselina šťavelová [g]

Skupina nutrientů:

Ostatní

Popis nutrientu: Látka přirozeně se vyskytující ve velkých množstvích ve špenátu mangoldu, reveni (rebarboře) a červené řepě. Tato kyselina váže minerální látky, např. vápník a železo, které proto tělo nemůže využívat. Vyšší koncentrace kyseliny šťavelové vedou k tvorbě ledvinových kamenů.

Doporučení:
Nekonzumovat špenát, reveň, mangold a červenou řepu často a brzy po sobě a v případě sklonu k tvorbě ledvinových kamenů se co nejvíce vyvarovat této konzumace. Současně přijímat dostatečné množství vápníku prostřednictvím mléka a mléčných produktů. bsah kyseliny šťavelové se sníží blanšírováním a odstraněním použité vody.
Nedostatek:
Nadbytek:
Diabetologie:
Doporučené denní dávky
DDD - Kyselina šťavelová [g] Muži Ženy
Doporučená dávka
Doporučená min. dávka
Doporučená max. dávka
Doporučená dávka na kg hmotnosti
Doporučená min. dávka na kg hmotnosti
Doporučená max. dávka na kg hmotnosti
DDD - Kyselina šťavelová [g] Muži Ženy
Doporučená dávka procent energie
Doporučená min. dávka procent energie
Doporučená max. dávka procent energie
Doporučená dávka na MJ
Doporučená min. dávka na MJ
Doporučená max. dávka na MJ
Použitá literatura:
Online zdroje: http://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92055.aspx

Články:

... zpět na předchozí stránku