Cystein [g]

Skupina nutrientů:

Aminokyseliny

Popis nutrientu: L-cystein je neesenciální aminokyselina, vytvořená metabolicky z L-methioninu a L-serinu. Je vzájemně přeměnitelná na cystin, a pro účely této zprávy, L-cystein a L-cystin jsou posuzovány společně.

Na základě údajů distribuce z let 1988- 1994 (NHANES III), je průměrný denní příjem cysteinu z potravin a doplňků pro všechny genderové skupiny populace 1,0 g / den (Příloha Tabulka D-5). Muži ve věku v rozmezí 51 až 70 let měli nejvyšší příjem na 99. percentilu 2,2 g / den.

V nejvyšším množství je tato aminokyselina spolu s produktem oxidace cystinem přítomna v keratinech (až 17 %) v menším množství 1-2 % v mnoha dalších bílkovinách. Průměrný obsah je 2,8 %. V organismu mohou částečně nahradit esenciální methionin.
Nedostatek:
Nadbytek:
Diabetologie:
Doporučené denní dávky
DDD - Cystein [g] Muži Ženy
Doporučená dávka 1 1
Doporučená min. dávka
Doporučená max. dávka
Doporučená dávka na kg hmotnosti
Doporučená min. dávka na kg hmotnosti
Doporučená max. dávka na kg hmotnosti
DDD - Cystein [g] Muži Ženy
Doporučená dávka procent energie
Doporučená min. dávka procent energie
Doporučená max. dávka procent energie
Doporučená dávka na MJ
Doporučená min. dávka na MJ
Doporučená max. dávka na MJ
Použitá literatura: Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2005), National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board.
J. VELÍŠEK a J. HAJŠLOVÁ - Chemie potravin I., 3. vydání, 2009, 579 s., nakladatelství OSSIS.
Online zdroje:

Články:

... zpět na předchozí stránku